تطبيق معدات مجفف تجميد الطعام في المعالجة العميقة للخضروات وتجفيف التجفيف

يمكن أن تحتفظ الخضروات المجففة المصنوعة من معدات تجميد الغذاء في المعالجة العميقة والتجميد من الخضروات إلى اللون الأصلي والطعم والرائحة وشكل الخضار إلى حد كبير ، ويمكن أن تحافظ على البروتين والفيتامينات الأصلية في الخضار. العناصر الغذائية.
تتمثل طريقة صنع الخضروات المجففة بالتجميد في معالجة الخضروات الطازجة وتجميدها لفترة قصيرة. بعد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، قم بتزويد الحرارة والحفاظ على حالة فراغ. في هذا الوقت ، لن يتحول الجليد إلى ماء ، ولكن يترك الفريزر من خلال التسامي في منتج جاف بخار الماء الغازي. تتمثل عملية تجفيف التجميد الحالية في تجميد الخضار بسرعة ، ثم استخدام غرفة التجفيف للتسامي والجفاف. المعدات الأساسية في عملية تجفيف التجميد هي غرفة التجفيف ، وتشمل الأنظمة الإضافية الأخرى معدات الفراغ ومعدات التبريد ومعدات التدفئة. من بينها ، مستودع التجفيف والتجميد السريع هما الأجزاء التي تستهلك معظم الطاقة وأكبر استثمار. لذلك ، فإن مفتاح تجميد المعالجة الخضار المجففة هو معدات تجميد تجميد الطعام. ينصح شنغهاي تيانفينغ العلامة التجارية.
مزايا الخضروات المجففة بالتجميد: طريقة استرداد الخضروات المجففة بالتجميد بسيطة نسبيًا. يمكنك وضعهم في الماء البارد لبضع دقائق وسيعودون إلى شكلهم الأصلي. بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى المجففة ، يمكن للخضروات المجففة بالتجميد الحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية والشكل واللون والذوق ، ولديها خصائص رماة أفضل. المبدأ هو أن بعض المواد الحساسة للحرارة ليست سهلة التأكسد في ظل درجة حرارة منخفضة والفراغ ، وأن فقدان المواد والمواد العطرية بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمنع الخضروات المجففة بالتجميد مع محتوى الرطوبة المنخفضة نمو الكائنات الحية الدقيقة وجعلها تخزينًا طويل الأجل.