تجميد التجفيف هو طريقة تجفيف ، ولكنها تختلف عن التجفيف العادي ، فإن التجفيف العادي هو عملية تبخر الماء ، في حين أن تجفيف التجميد هو عملية تسامي الجليد ، لذلك يسمى تجفيف التجميد أيضًا تجفيف التسامي. تجميد التجفيف هو طريقة الجفاف. ميزة تجفيف الجفاف هذا هو أنه يمكن أن يحتفظ شكل المنتج واللون والمواد المغذية.
نادراً ما يحدث تجفيف التجميد في الحالة الطبيعية ، لذلك هناك حاجة إلى وعاء خاص لإنشاء بيئة تسامي لتجفيف التجميد. هذه السفينة هي غرفة تجميد التجفيف. تحتوي غرفة التجفيف بالتجميد عمومًا على شكلان:
1. المستطيل. تعد الغرفة المستطيلة جيدة لمحركات التثبيت ، لذا فإن مجففات التجميد الصيدلانية التي تتطلب عبوات تلقائية مصنوعة بشكل عام كأشكال مستطيلة.
2. أسطواني. هناك فرق في الضغط بين داخل وخارج غرفة تجميد التجميد ، وتتمتع غرفة الأسطوانية بأعلى قوة ضغط ، وبالتالي فإن آلة تجميد الطعام يتم تحويلها عمومًا إلى غرفة أسطوانية.
بالإضافة إلى الغرفة ، يتطلب تجميد التجميد وحدات التبريد والفراغ والتدفئة لإنشاء ظروف تسامي لعملية تجميد التجميد. لمزيد من المعلومات ، يرجى الاتصال بـ Kemolo.