يتكون مجفف تجميد الفراغ من نظام تبريد ونظام فراغ ونظام تسخين ونظام التحكم في الأجهزة الكهربائية. المكونات الرئيسية هي صندوق التجفيف ، والمكثف ، ووحدة التبريد ، ومضخة الفراغ ، وجهاز التدفئة والتبريد ، وما إلى ذلك. تجفيف التجميد ، يشار إليه باسم التجميد ، هو وسيلة لتجميد المواد التي تحتوي على المياه في حالة صلبة ، ثم تسوي الماء من الحالة الصلبة إلى حالة غازية لإزالة الرطوبة والحفاظ عليها.
يتم عرض العديد من مزايا مجفف تجميد الفراغ في الجوانب التالية:
1. يتم استخدام لوحة التبادل الحراري الثلاثي كبرودة داخلية للمكثف. في نهاية التجميد المسبق ، تهدئة المكثف تمامًا. بعد التجميد المسبق ، يمكنك بدء تشغيل الفراغ دون تبديل التبريد ، مما يوفر وقت الفراغ.
2. عند تجهيزه بضواجين ، حتى لو لم ينجح ضاغط واحد ، فلن تنخفض مساحة سطح المكثف في المكثف. نظرًا لأن كل لوحة تبادل حرارة ثلاثية تحتوي على أربع مجموعات من الملفات ، وكل ملفتين تتوافق مع ضاغط واحد ، إذا فشل ضاغط واحد أو لا يعمل ، فلن تتغير منطقة الصقيع. عادة ، في نهاية مرحلة التجفيف الأولية ومرحلة التجفيف الثانوي ، عندما يكون الحمل خفيفًا نسبيًا ، يقوم البرنامج تلقائيًا بإغلاق الضاغط لتوفير الطاقة.
3- يستخدم جهاز التبريد الموفر للطاقة والكفاءة عالية الكفاءة ضاغط ماء التبريد المسبق وزيت السيليكون للتبادل الحراري ، والذي يمكن أن يحل محل وظيفة التدفئة الكهربائية. ليس ذلك فحسب ، بل يمكنه أيضًا تحقيق التبريد السريع لزيت السيليكون ، وفي الوقت نفسه ، يمكنه تدوير زيت نقل الحرارة وتسخينه لإزالة الجليد.
عندما يتم تجميد المنتج ، يجب وضعه في حاوية مناسبة ومن ثم تجوم قبل تجفيف التسامي. إن عملية التجميد المسبق لآلة تجميد التجميد الفراغي ليست فقط لحماية الخصائص الرئيسية للمادة من التغيير ؛ علاوة على ذلك ، من الضروري الحصول على بنية معقولة للمنتج المجمد لتسهيل تسامي الماء ؛ كما يجب أن يكون لديك مبلغ تحميل مناسب للاستخدام في المستقبل.
من أجل ضمان النشاط البيولوجي وجودة المنتج ، من الضروري تجميد العينة أولاً ، وتجميد العينة بعد تجميدها في مجفف تجميد الفراغ ، وأداء عملية التجفيف الرئيسية للعينة. في هذا الوقت ، يتم تسامي الرطوبة في العينة مباشرة إلى البخار تحت درجة الحرارة المنخفضة والفراغ العالي لمجفف التجميد ، والذي يتم التقاطه بواسطة فخ البرد المنخفض في درجة الحرارة ومضخة الفراغ. بعد عشرات الساعات من التجفيف الرئيسي ، يتم الحفاظ على معظم المياه في العينة ، ويتم الحفاظ على العينة بالكامل ، وذلك لتحقيق الغرض من تجفيف العينة. من أجل ضمان نقاء أعلى للعينة ، يمكن تجميد العينة في هذا الوقت ، والتي يمكن أن تسمى أيضًا عملية ما بعد التجفيف. عندما تصل درجة حرارة العينة إلى درجة حرارة الغرفة ، تكتمل عملية التجميد بأكملها.
يجب تحديد ثلاثة بيانات قبل التجميد المسبق لمجفف تجميد الفراغ:
بادئ ذي بدء ، يجب اختبار سرعة التجميد المسبق ، وسرعة التجمد المثلى وفقًا للمنتجات المختلفة.
والثاني هو أنه ينبغي تحديد التجمد المسبق إلى درجة الحرارة المنخفضة وفقًا للنقطة الانصهار للمنتج المعدل ، ويجب أن يكون التجمد المسبق إلى درجة الحرارة المنخفضة أقل من النقطة القلبية.
والثالث هو وقت التجميد المسبق ، والذي يتم تحديده وفقًا لحالة الجهاز لضمان تجميد جميع المنتجات قبل التفريغ. لا يخرج من الزجاجة بسبب الفراغ. كلما كان اختلاف درجة الحرارة أصغر بين الطبقات وأجزاء من صندوق التجفيف بالتجميد ، كلما كان وقت التجميد أقصر. بشكل عام ، يمكن بدء تسامي الفراغ 1-2 بعد ساعات من وصول درجة حرارة المنتج إلى درجة حرارة منخفضة.