مسحوق التجميد المجفف بروبيوتيك هو منتج بروبيوتيك تم الحصول عليه بواسطة تقنية تجميد التجميد. يتم تجفيف البروبيوتيك بشكل أساسي عند درجة حرارة أقل من درجة {2}} ، أي أن المنتج يتم تجميده حتى المرحلة الأخيرة. من أجل تقليل الرطوبة المتبقية للمنتج ، يُسمح للمنتج بالارتفاع إلى درجة حرارة أعلى من درجة {3}} ، ولكن عمومًا لا تزيد عن 40 درجة. خلال عملية التجشيف ، تظل البروبيوتيك نشطة في درجات حرارة مناسبة للبقاء على قيد الحياة والاستقرار.
تم تطوير تجفيف التجميد (Lyophilisation) في البداية للحفاظ على الإمدادات الطبية ومنذ ذلك الحين تم تطبيقه على الحفاظ على الطعام ، والآن المنتجات الصيدلانية والمغذية.
يمثل الحفاظ على البروبيوتيك والمغذيات عن طريق تجفيف التجفيف حلاً فعالًا لجميع التحديات المذكورة أعلاه. لا تستقر هذه الطريقة على المنتج فحسب ، بل إنها تركز كميات كبيرة وصولاً على حجم صغير جدًا ، مما يزيد من فاعليةه وإنتاج دفعات كبيرة. وهذا يعني أيضًا أن المنتج النهائي لن يحتاج إلى التبريد ، مما يجعله من السهل جدًا نقله وتخزينه.
تنتج هذه الطريقة أيضًا منتجًا أكثر قابلية للحياة من العمليات الأخرى ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالبروبيوتيك. العديد من البكتيريا تنجو من عملية تجفيف التجميد أكثر من طرق الحفظ الأخرى ؛ ومع ذلك ، يجب أن تكون محمية ضد الإجهاد الإضافي الذي يضعه تجفيف التجميد على الخلايا البكتيرية باستخدام كوكب كبري ، مثل Trehalose أو السكروز أو الجلسرين أو مسحوق الحليب.
في حين أن طرق الحفظ الأرخص والأسرع ، مثل تجفيف الرش ، تجفيف الفرن الفراغ وتجفيف سرير السوائل ، يمكن لأحد أن يتطابق مع تجفيف التجفيف عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صلاحية الخلايا. مع طرق بديلة ، يمكن أن تسبب درجات الحرارة المرتفعة التغيرات الكيميائية والفيزيائية للمنتج ، في حين أن Lyophilsation يحتفظ بها مع انخفاض النشاط المائي بعد الظهر ؛ لا ينتج عن هذا عدم وجود تغييرات أساسية في مكياج العنصر. وبالتالي ، فإن تجميد التجفيف هو الشكل الأكثر استخدامًا للجفاف بروبيوتيك.
الوسم : معدات مجفف التجميد بروبيوتيك ، الصين ، الشركات المصنعة ، الموردين ، المصنع ، الشراء ، السعر ، رخيصة, تجميد مجفف مستحضرات التجميل, تجميد آلة جافة للمنزل, تجميد سعر المجفف, تجميد آلة المجفف وليس الجفاف, تجميد آلة جافة صغيرة, تجميد المسنين المجفف
